Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè

Élaboré en Émilie-Romagne, le Cavaliera Caterina Pas Dosé Rosé est un vin effervescent non millésimé issu d’un assemblage de Malbo Gentile et de Trebbiano. Sa méthode classique et l’absence de dosage annoncé lui confèrent un profil distinctif, sans ajout de liqueur d’expédition sucrée.

Notes de dégustation
La robe rosée est indiquée par son nom, mais aucune information détaillée sur sa teinte, ses arômes ou sa structure en bouche n’est disponible. Le profil peut varier selon l’assemblage et l’évolution de la bouteille ; aucune donnée ne permet de préciser son potentiel de garde.

Vinification
La mention « Metodo Classico » indique une prise de mousse selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Le vin est présenté comme « Pas Dosé », c’est-à-dire sans dosage sucré après dégorgement. Les informations sur le terroir précis, les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas communiquées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son style brut peut accompagner des antipasti, des fruits de mer, des poissons délicats ou des fromages frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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