Castello di Nipozzano Mormoreto 2022

Mormoreto 2022 est une cuvée de caractère du Castello di Nipozzano, où Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot s’unissent au Sangiovese. Issue d’un vignoble planté en 1976, elle n’est élaborée que lors des millésimes jugés les plus favorables : sa première édition remonte à 1983.

Notes de dégustation
Les notes de dégustation précises du millésime 2022 ne sont pas indiquées. L’assemblage laisse attendre un vin profond et structuré, aux nuances de fruits noirs et d’épices, avec la fraîcheur et l’élégance du Sangiovese en contrepoint des cépages bordelais. Le producteur décrit Mormoreto comme une cuvée ample et raffinée, dotée d’un beau potentiel de garde. Elle pourra évoluer plusieurs années en cave, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée provient du vignoble de Mormoreto, planté en 1976 et situé dans le domaine de Castello di Nipozzano, en Toscane. Le Sangiovese a été intégré à l’assemblage à partir du millésime 2013, aux côtés des Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage du millésime 2022.

Accords & Service
Sa structure devrait accompagner des viandes rôties ou grillées, du gibier et des plats mijotés, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.

Producteur
Castello di Nipozzano est l’un des domaines de la maison Frescobaldi, famille emblématique du vin toscan. Mormoreto témoigne de l’approche du domaine : élaborer une cuvée de sélection, liée à un vignoble précis et réservée aux années considérées comme favorables. Elle n’a notamment pas été produite en 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 et 2002.

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