Castello di Ama Il Chiuso 2022
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Description
Il Chiuso 2022 est un Pinot Nero toscan qui se distingue par ses origines bourguignonnes et son terroir de la vallée de San Lorenzo. Plantée dès 1984, la vigne a donné naissance à ce vin à partir du millésime 2009, une expression singulière du Pinot Noir en Toscane.
Vinification
Les 4,15 hectares de Pinot Nero se trouvent dans la vallée de San Lorenzo, sur des sols riches en argile et en calcaire. Les vignes sont conduites en système Open Lyre, et les clones utilisés — 111, 114 et 115 — proviennent de Bourgogne. Selon le producteur, cette combinaison de terroir et de conduite de la vigne permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les informations concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.
Accords & Service
Le Pinot Nero accompagne volontiers une volaille rôtie, un veau tendre ou des champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut être envisagée si le vin paraît réservé à l’ouverture.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Castello Di Ama |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Porc |
Informations de livraison
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