Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2020

Vigna d’Alceo est un rouge toscan de caractère, assemblant 85 % de Cabernet Sauvignon et 15 % de Petit Verdot. Il exprime la passion de la famille Di Napoli, qui élabore des vins à Panzano depuis 1964.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond, aux reflets évoquant le sang de pigeon, annonce un vin intense. Le nez déploie des notes de sous-bois, de baies noires confiturées et de fleurs macérées, accompagnées de nuances d’écorce, de racines, d’herbes méditerranéennes, d’épices sombres et de minéralité. La bouche est serrée et structurée, portée par des tanins abondants, puis s’étire sur une finale marquée par l’amande. Sa trame tannique laisse envisager un potentiel de garde, même si la durée optimale n’est pas précisée.

Vinification
Ce Toscana IGT est issu de la Conca d’Oro, à Panzano, en Toscane. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon et Petit Verdot ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir. Il accompagnera volontiers une viande rouge grillée ou rôtie, du gibier ou un plat mijoté.

Producteur
La famille Di Napoli produit des vins à forte personnalité dans la Conca d’Oro de Panzano depuis 1964. Castello dei Rampolla s’inscrit ainsi dans l’histoire viticole de cette partie de la Toscane ; aucun autre élément biographique ou distinction n’est précisé dans les informations fournies.

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