Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2020

Le Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2020 rend hommage au fondateur de Casanova di Neri et à la philosophie du domaine, où tradition et innovation s’accordent avec une attention portée à la durabilité. Issu de Sangiovese et de vieilles vignes, il met en avant le caractère singulier du terroir de Montalcino.

Notes de dégustation
Le domaine ne fournit pas de notes de dégustation précises pour ce millésime. Le Sangiovese de Montalcino offre généralement un profil de fruits rouges et noirs, accompagné de nuances épicées et d’une structure tannique affirmée ; ces impressions restent à confirmer à la dégustation de cette bouteille.

Vinification
Le vin provient d’une vieille parcelle aux vignes âgées d’environ cinquante ans, implantée dans un terroir viticole décrit par le domaine comme remarquable et préservé. Casanova di Neri met en avant une approche durable, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération en carafe peut aider à assouplir les tanins et à révéler les arômes ; la durée dépendra de l’état du vin après ouverture.

Producteur
Casanova di Neri a été fondé après l’achat de son premier domaine viticole, il y a cinquante ans. Pour marquer cet anniversaire, Giacomo, Giovanni et Gianlorenzo ont donné à cette cuvée le nom de Giovanni Neri, fondateur du domaine. Elle incarne leur volonté de conjuguer héritage familial, identité du territoire et durabilité.

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