Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021

Cette Chianti Riserva DOCG de La Spinetta met à l’honneur le Sangiovese dans une interprétation toscane à la fois élégante et expressive. Issue de la passion de la famille Rivetti pour la région, elle se distingue par son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et complexité.

Notes de dégustation
D’un rubis profond, elle dévoile des arômes de mûre mûre, de thym et de cacao. En bouche, le fruit s’accompagne de nuances minérales et d’une fraîcheur qui apporte de l’élan à l’ensemble. Les tanins sont souples et la finale, persistante. Sa structure équilibrée lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des pâtes au ragù, des viandes grillées ou rôties, ou encore des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider les arômes à s’ouvrir avant le service.

Producteur
La Spinetta est une maison familiale fondée dans le Piémont par Giuseppe et Lidia Rivetti, qui a ensuite étendu son activité à la Toscane. Sous l’impulsion de la famille, le domaine y élabore des vins mettant en valeur les cépages et les appellations de la région, notamment le Sangiovese dans cette Chianti Riserva.

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