Cantine Povero, Barbera d'Asti Marida 2023

Élaborée à partir de Barbera, cépage emblématique du Piémont, la Marida 2023 séduit par son fruit généreux, ses tanins souples et sa touche épicée. Elle est issue d’une maison familiale dont les premières vignes ont été plantées en 1948.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter les nuances rubis caractéristiques de la Barbera. Le fruit s’exprime avec gourmandise, accompagné d’une note épicée apportée par l’élevage en partie sous bois. En bouche, les tanins sont doux et l’ensemble privilégie une expression fruitée et accessible. À savourer dès maintenant pour profiter de son caractère charmeur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement, puis connaissent une courte macération avant la fermentation en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Cantine Povero indique que ses vignobles sont cultivés sans pesticides et que ses propres parcelles sont certifiées biologiques depuis 2019. Aucun détail spécifique sur le terroir de cette cuvée n’est fourni.

Accords & Service
Servez-la légèrement en dessous de la température ambiante, avec du veau, des plats mijotés ou des fromages rouges affinés. Une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir ; aucun besoin de carafage particulier n’est indiqué.

Producteur
Cantine Povero est une entreprise familiale installée au cœur du Piémont. Ses premières vignes ont été plantées en 1948 et la maison est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Elle met notamment à l’honneur des cépages locaux comme la Barbera, le Nebbiolo et l’Arneis, avec une attention particulière portée à la culture sans pesticides et à la certification biologique de ses propres vignobles.

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