Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023

Strabilio 2023 est un Bolgheri Bianco frais et expressif, issu de l’assemblage du Sauvignon Blanc et du Vermentino. Cultivé à quelques kilomètres de la mer, sur des sols plus sableux, il offre une interprétation aromatique de l’appellation DOC Bolgheri.

Notes de dégustation
Sa robe est claire et lumineuse. Le nez, porté par les deux cépages, se révèle frais et parfumé, avec une expression qui évoque les agrumes et les notes végétales du Sauvignon Blanc, complétées par le caractère méditerranéen du Vermentino. En bouche, le vin privilégie la fraîcheur et une expression aromatique nette. Il sera particulièrement agréable dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont les plus éclatants.

Vinification
Les vignes se trouvent à quelques kilomètres du littoral, là où les sols deviennent plus sableux. Le Vermentino et le Sauvignon Blanc composent l’assemblage et donnent à ce vin son profil frais et parfumé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des légumes de saison. Son profil vif accompagne aussi bien un apéritif qu’une cuisine méditerranéenne légère. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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