Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Nicolo 2023

Issu du cépage Verdicchio, ce vin de l’appellation Castelli di Jesi Classico Superiore se rattache à l’une des expressions les plus réputées des vins des Marches. À noter : le Verdicchio est un cépage blanc, même si la fiche le classe comme vin rouge ; la couleur de la bouteille est donc à vérifier.

Notes de dégustation
Le profil typique du Verdicchio associe une robe jaune pâle à des arômes de citron, de pomme fraîche et de fleurs blanches, parfois relevés d’une touche d’amande. En bouche, il offre généralement une fraîcheur vive et une finale légèrement amandée, avec une structure qui peut gagner en complexité après quelques années de garde.

Vinification
Les Castelli di Jesi se situent dans les collines des Marches, entre l’Apennin et l’Adriatique, un cadre qui favorise des vins blancs frais et aromatiques. L’appellation Classico désigne la zone historique de production et Superiore répond à des exigences spécifiques de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni la parcelle, ni les méthodes de vendange ou de vinification de la cuvée 2023.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, des pâtes aux légumes ou des fromages frais. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un Verdicchio jeune ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent néanmoins en ouvrir les arômes.

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