Camarcanda CA Marcanda Gaja Bolgheri 2017

Camarcanda 2017 est le grand vin de Ca’ Marcanda, le domaine de Gaja à Bolgheri : un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Cabernet Franc. Il associe l’élégance de ces cépages à la maturité du terroir toscan, dans un style qui évoque Bordeaux tout en affirmant une personnalité méditerranéenne.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin expressif. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices. En bouche, la texture est souple et délicate à l’aération ; l’ensemble se montre harmonieux, avec une structure marquée par le terroir de Bolgheri. Déjà appréciable après aération, ce millésime possède aussi un potentiel de garde, soutenu par sa composition et son élevage. La durée optimale de conservation dépendra des conditions de cave.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées entre 70 et 200 mètres d’altitude, sur les terrasses de Bolgheri. Les sols, appelés « terre bianche », mêlent argile, calcaire et grès, une combinaison favorable à la maturation des raisins et à l’élaboration de vins de garde. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin passe 12 mois en barriques, puis 6 mois en cuves de ciment et repose encore 12 mois avant sa mise en marché. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau, le bœuf et le gibier, ainsi que des plats de légumes savoureux. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement à la dégustation dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée par Giovanni Gaja en 1859 dans le Piémont, la maison Gaja est devenue l’un des grands noms du vin italien. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle a étendu son savoir-faire à la Toscane et aux assemblages de cépages bordelais. Camarcanda en est la cuvée phare, représentative de la rencontre entre l’approche de Gaja et le terroir côtier de Bolgheri.

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