Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato Magnum 2025

En format magnum, le Rosa dei Frati 2025 de Cà dei Frati met en valeur un rosé de caractère, à la fois vif et suffisamment structuré pour accompagner tout un repas. Issu de cépages emblématiques de la région du lac de Garde, il s’inscrit dans l’histoire d’un domaine de Lugana établi depuis 1782.

Notes de dégustation
Sa robe rose pâle annonce un profil frais et délicat. Le nez évoque les petits fruits rouges, avec des nuances florales et une touche d’agrumes. En bouche, la fraîcheur et une légère vivacité s’équilibrent avec une matière savoureuse, pour une finale nette et désaltérante. Pensé dans un style frais, il se déguste idéalement dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde particulière.

Vinification
Les raisins — Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera — proviennent de sols mêlant calcaire, argile, limon et sable, dont la diversité contribue à l’équilibre du vin. La fermentation a lieu en cuve inox, avec une courte macération pelliculaire. La fermentation malolactique est évitée afin de préserver la fraîcheur, puis le vin reste six mois en cuve sur lies fines avant deux mois de repos en bouteille. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, sa fraîcheur accompagne volontiers les antipasti, les poissons grillés, les fruits de mer et les viandes blanches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Installée à Lugana di Sirmione depuis 1782, Cà dei Frati porte une attention particulière à la vigne et à l’expression de chaque terroir. Le domaine vinifie séparément ses parcelles afin de préserver leurs caractères et de créer des vins qui reflètent leur origine autour du lac de Garde.

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