Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025

Rosa dei Frati est un rosé de Lombardie issu d’un assemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera. Élaboré par Cà dei Frati, maison établie à Lugana di Sirmione depuis 1782, il met en avant la fraîcheur et le caractère du terroir du lac de Garde.

Notes de dégustation
Sa robe rosée annonce un vin frais et expressif. Au palais, une acidité vive et une agréable sapidité donnent de l’élan à l’ensemble, avec une bouche équilibrée et désaltérante. La description disponible ne précise pas les arômes détaillés. Mieux vaut le déguster jeune, lorsque sa fraîcheur est la plus éclatante ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent de sols variés — calcaires, argileux, limoneux et sableux — qui contribuent à l’équilibre de l’assemblage. La vendange est réalisée selon des modalités non précisées. Après une légère macération, le vin fermente en cuve inox sans fermentation malolactique, afin de préserver sa vivacité. Il repose ensuite six mois en cuve sur lies fines, puis deux mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront volontiers des antipasti, des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade estivale. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Installée à Lugana di Sirmione depuis 1782, Cà dei Frati est une maison historique de la région du lac de Garde. Le domaine met l’accent sur le suivi attentif de la vigne et sur la vinification séparée de ses parcelles, afin de préserver l’expression de leurs terroirs. Aucun prix ou distinction particulier n’est mentionné dans les informations disponibles.

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