Cà dei Frati, I Frati Lugana 2025 White

Cà dei Frati I Frati est un Lugana blanc élaboré exclusivement à partir de Turbiana, cépage emblématique de l’appellation. Issu d’un domaine dont l’existence est attestée dès 1782, il témoigne d’une longue histoire viticole sur les rives du lac de Garde.

Notes de dégustation
La fiche ne fournit pas de notes de dégustation spécifiques au millésime 2025. Jeune, ce Lugana est à servir autour de 10 °C ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les Turbiana proviennent de plusieurs parcelles situées autour de Sirmione, Pozzolengo, Desenzano del Garda et Peschiera del Garda. Les sols sont riches en argile calcaire. Le climat tempéré par le lac de Garde, avec les variations de température favorisées par les vents locaux, contribue à la maturation des raisins. La vinification comprend une fermentation malolactique partielle à 80 %, puis six mois d’élevage sur lies en cuves inox et deux mois de repos en bouteille.

Accords & Service
À déguster autour de 10 °C lorsqu’il est jeune. Il accompagne les entrées raffinées, chaudes ou froides, ainsi que les poissons grillés ou cuits à la vapeur. Aucune recommandation de carafage n’est indiquée.

Producteur
Cà dei Frati est lié à l’histoire moderne du Lugana : Felice Dal Cero s’installe dans la région en 1939, convaincu de son potentiel viticole. Après des décennies de travail dans les vignes et en cave, son fils Pietro contribue à la création de l’appellation DOC Lugana en 1969 et met en bouteille le premier Lugana du domaine. Cà dei Frati compte aujourd’hui parmi les producteurs historiques de la région.

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