Brancaia Ilatraia 20 Anni 2021

Issu de la Maremme, sur la côte toscane, Ilatraia 2021 est la cuvée premium de Brancaia : un assemblage de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc qui conjugue structure, fraîcheur et élégance. Son élevage en barriques françaises lui apporte une texture veloutée et des tanins souples.

Notes de dégustation
Sa robe est probablement profonde et soutenue, caractéristique d’un assemblage dominé par des cépages à peau épaisse. Le bouquet peut évoquer les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et végétales propres aux cabernets.

Vinification
Cette cuvée exprime le terroir de la Maremme, région de la côte toscane réputée pour ses vins généreux et élégants. L’assemblage réunit 40 % de Petit Verdot, 40 % de Cabernet Sauvignon et 20 % de Cabernet Franc. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont 50 % neuves, puis repose au moins un an en bouteille. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après ouverture d’une bouteille jeune.

Producteur
Brancaia a été fondé en 1981 par Brigitte et Bruno Widmer en Toscane. La maison s’est développée entre le Chianti et la Maremme, où elle élabore des vins exprimant différentes facettes du terroir toscan. Aucun prix ni distinction particulière n’est indiqué pour cette cuvée.

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