Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2020

Le Bricco della Bigotta 2020 est une Barbera d’Asti ample et expressive, issue de l’un des crus emblématiques de Braida. Il illustre le rôle majeur joué par le domaine dans la reconnaissance des grands vins de Barbera du Piémont.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce un bouquet généreux de cerise noire et de mûre, relevé de notes épicées, balsamiques et boisées. En bouche, le fruit mûr s’accompagne d’une belle fraîcheur, de tanins structurés et d’une finale persistante.

Vinification
Élaboré à partir de Barbera cultivée à Rocchetta Tanaro, dans le Piémont, ce vin reflète le caractère du terroir local. Les raisins sont généralement récoltés à maturité puis vinifiés avec soin ; l’élevage en barriques contribue à sa profondeur et à ses nuances épicées. Sa structure lui permet de se garder plusieurs années dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, des pâtes aux sauces savoureuses ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse.

Producteur
Braida est le domaine de la famille Bologna, établi à Rocchetta Tanaro. Giacomo Bologna a contribué à renouveler l’image de la Barbera en la travaillant comme un vin de garde, à la fois concentré et élégant. Aujourd’hui, Braida demeure une référence incontournable pour les amateurs de Barbera d’Asti.

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