Bouchard Père & Fils Beaune Clos de la Mousse 2020

Un Beaune Premier Cru du Clos de la Mousse signé Bouchard Père & Fils, élaboré à partir de pinot noir. Le millésime 2020 se distingue par une matière riche et concentrée, équilibrée par une belle vivacité et une finale longue et parfumée.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise et de cassis, relevés par la réglisse et les pétales de rose. La robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. En bouche, le vin est ample et charnu, porté par un cœur de fruit généreux et une fraîcheur qui lui donne de l’allant. La finale se prolonge sur des nuances parfumées. Sa concentration laisse envisager un potentiel de garde, sans durée précise indiquée.

Accords & Service
À servir autour de 16 °C avec un rôti de veau, un canard aux cerises ou une volaille rôtie. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable si vous préférez le déguster progressivement après ouverture.

Producteur
Fondée à Beaune en 1731, la maison Bouchard Père & Fils compte parmi les domaines historiques de Bourgogne. Son ancrage au cœur de la région et son vaste patrimoine viticole en font un nom emblématique de la Côte d’Or.

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