Bollinger La Grande Annee Rose 2014

Bollinger La Grande Année Rosé 2014 est un champagne millésimé ample et vineux, où la richesse du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay s’expriment avec précision. Élaborée uniquement lors des grandes années, cette cuvée rosée incarne le style généreux et structuré de la maison Bollinger.

Notes de dégustation
Sa robe rosée s’accompagne d’arômes de mandarine, de fruits rouges, de biscuit chaud et de noix. En bouche, le champagne est ample, charnu et enveloppant, porté par un cœur fruité profond, une fraîcheur bien présente et une mousse fine et précise. La finale révèle une légère accroche phénolique, à la fois délicate et vivifiante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir et présente un dosage de 8 g/l. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les méthodes de vendange ni le processus de vinification.

Accords & Service
Sa texture généreuse et ses notes de fruits rouges et de biscuit accompagneront bien un canard rôti, une volaille de caractère ou un saumon grillé. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de laisser s’exprimer ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1829, la maison Bollinger compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Reconnue pour ses cuvées au style structuré et vineux, elle élabore La Grande Année uniquement à partir de millésimes jugés particulièrement remarquables.

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