Bodegas Staphyle, Serie Micro Terroirs Visa Flores 2020

Cette cuvée de Malbec 2020 met en valeur le caractère de Vista Flores, dans la vallée de l’Uco, avec une expression à la fois concentrée et élégante. Issue de vignes situées en altitude, elle associe fruit mûr, fraîcheur et nuances minérales, tandis que l’élevage en fût de chêne français apporte de la profondeur sans masquer le terroir.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond, avec un cœur intense et lumineux. Le nez, expressif et raffiné, dévoile des arômes de cerise, de prune et de mûre, accompagnés de notes de café, de cacao et d’épices. La violette et une touche de pain grillé ajoutent de la complexité. En bouche, le vin est ample et rond, porté par des tanins mûrs et soyeux, une fraîcheur bien présente et une subtile minéralité. Les fruits noirs et les notes chocolatées se prolongent dans une finale longue et nuancée. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de Vista Flores, dans la vallée de l’Uco, à environ 1 200 mètres d’altitude. Les nuits fraîches et les sols riches en calcaire favorisent la concentration des fruits tout en préservant leur fraîcheur. Le vin est élevé en fûts de chêne français, qui apportent des notes toastées et épicées sans dominer l’expression du Malbec. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers le bœuf grillé, l’agneau et les viandes cuisinées avec finesse. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes en carafe peut aider ses arômes à s’exprimer, surtout si le vin est dégusté jeune.

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