Blanket Estate Red Estate Proprietary 2014

Blankiet Estate Proprietary Red 2014 est un assemblage d’inspiration bordelaise dominé par le Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Puissant et ample, il se distingue par une texture soyeuse et des notes singulières de sous-bois, de graphite et de tabac non fumé.

Notes de dégustation
La robe affiche une belle teinte pourpre. Le nez évoque le sous-bois, le graphite et le tabac non fumé ; en bouche, le vin se montre généreux et structuré, avec une matière pleine que sa texture soyeuse rend particulièrement harmonieuse. Sa structure laisse envisager une évolution en cave, mais les informations disponibles ne permettent pas de préciser sa fenêtre de garde.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un plat mijoté aux champignons, dont les saveurs feront écho aux notes terriennes du vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Blankiet Estate est un domaine familial de Napa Valley fondé par Claude et Katherine Blankiet en 1996. Installé à Yountville, il est reconnu pour ses vins rouges élaborés à partir de cépages bordelais, dans une région où ces assemblages occupent une place importante.

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