Beurton & Fils, Reserve 424 Brut Champagne

La Réserve 424 Brut de Beurton & Fils est un champagne polyvalent, pensé aussi bien pour l’apéritif que pour accompagner un repas. Son assemblage de Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, enrichi de vins de réserve, lui apporte un équilibre entre fraîcheur, fruit et notes gourmandes.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts précède un nez floral et généreux, marqué par le blé mûr, le colza, le praliné et la meringue fraîche. En bouche, le fruit et la fraîcheur s’associent à des notes de noisette, d’amande et de pain grillé. La structure est équilibrée par une légère amertume, avec des nuances de fruits secs et une longue finale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
L’assemblage comprend 40 % de Meunier, 40 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay, avec 30 % de vins de réserve. La fermentation se déroule en cuves inox et le vin effectue sa fermentation malolactique. Le dosage est de 9 g/l. Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 9 et 11 °C. Il accompagne les fruits de mer et les plats légers à base de viande blanche, ou se déguste seul pour l’apéritif. Aucun conseil particulier de carafage n’est indiqué.

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