Beurton & Fils, Les Chapelleries Champagne Vintage 2019

Issue d’une parcelle unique et élaborée à 100 % avec du pinot meunier, Les Chapelleries 2019 met en lumière le cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Cette cuvée millésimée provient des plus vieilles vignes de Beurton & Fils et révèle une expression particulièrement raffinée du meunier en Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe est or clair, ponctuée de subtils reflets jaune pâle. Le nez s’ouvre sur la rose, la violette et la fleur d’oranger, avec une touche iodée ; à l’aération, il dévoile des arômes de pêche, kumquat, compote de coing, mandarine et pomme, ainsi que des notes de fraise des bois et d’herbes.

Vinification
Cette Champagne provient d’une parcelle unique plantée des plus vieilles vignes du domaine et est composée exclusivement de pinot meunier, cépage étroitement associé à la Vallée de la Marne. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte, le terroir détaillé ni les méthodes de vinification.

Accords & Service
À servir entre 9 et 11 °C avec de la morue, de la langoustine ou des viandes blanches. Elle se déguste également seule, pour profiter pleinement de ses arômes. Un bref passage à l’air dans le verre peut aider à révéler la complexité du nez.

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