Bertrand Delespierre Champagne Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut

Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut est un champagne non millésimé qui associe Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Son statut Premier Cru et son dosage Extra Brut mettent à l’honneur un assemblage champenois où la fraîcheur et la précision sont recherchées.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis peuvent varier selon l’assemblage de la cuvée. On peut s’attendre à des notes de pomme, d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevées par une touche de brioche et une effervescence fine. La finale devrait être fraîche et peu dosée, dans un style sec.

Vinification
Cette cuvée non millésimée est élaborée à partir de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, avec la mention Premier Cru. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte, la durée d’élevage ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches salés. Son dosage Extra Brut en fait aussi un bon compagnon pour un apéritif. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

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