Bergström Cumberland Reserve Pinot Noir 2023

Le Cumberland Reserve est le Pinot Noir emblématique de Bergström, pensé comme une expression fidèle du style du domaine et du terroir de la Willamette Valley. Issu d’un assemblage de plusieurs parcelles, il conjugue fruit rouge frais, notes épicées et accents de sous-bois.

Notes de dégustation
Sa robe rubis lumineuse annonce un bouquet de cerise, de framboise et de fraise, relevé de nuances d’herbes, d’épices douces et de terre humide. En bouche, le fruit est juteux et équilibré par une acidité vive et des tanins délicats ; la finale persistante laisse apparaître de discrètes notes boisées et minérales. Sa fraîcheur et sa structure lui permettront d’évoluer favorablement en bouteille, sans durée de garde précise indiquée pour le millésime 2023.

Vinification
Le vin assemble principalement des raisins des parcelles Selice et Le Pré du Col, complétés par de petites quantités issues de Bergström Vineyard, Winery Block et Gregory Ranch Vineyard. Le domaine met en avant une conduite biodynamique des vignes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera le saumon grillé, le magret de canard, un risotto aux champignons ou une volaille délicatement épicée. Il se marie également bien avec des fromages à pâte molle comme le brie et le camembert. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Pinot Noir.

Producteur
Bergström est un domaine de l’Oregon dont les vins mettent en valeur le Pinot Noir de la Willamette Valley et l’identité de ses parcelles. Josh Bergström présente le Cumberland Reserve comme le vin qui résume le style de la maison et le caractère du millésime. Les informations fournies ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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