Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

Ce Champagne Blanc de Noirs Extra Brut de Benoît Lahaye met le Pinot Noir à l’honneur dans une cuvée sans année, au profil sec et affirmé. Le Blanc de Noirs, élaboré à partir de raisins noirs vinifiés sans macération prolongée, est une expression classique du savoir-faire champenois.

Notes de dégustation
Sa robe et ses arômes précis peuvent varier selon l’assemblage et la date de dégorgement. Le Pinot Noir donne généralement un champagne vineux et structuré, aux notes de pomme mûre, de poire et d’agrumes, avec une bouche sèche et une finale fraîche. À savourer dès maintenant pour profiter de son équilibre et de son effervescence. Le potentiel de garde dépend notamment de la date de dégorgement et des conditions de conservation, informations qui ne sont pas précisées ici.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son caractère sec et sa structure accompagnent volontiers une volaille rôtie, un jambon de qualité ou des poissons à chair ferme. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Benoît Lahaye est un vigneron champenois établi à Bouzy, village réputé pour ses Pinot Noir. Son domaine s’inscrit dans la tradition des champagnes de vigneron, où le travail à la vigne et l’expression du terroir occupent une place centrale. Les détails historiques et les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas indiqués.

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