Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2022
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Description
La Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2022 de Bellavista associe Chardonnay et Pinot Noir dans une cuvée élégante, élaborée selon la méthode traditionnelle et élevée longuement sur lies. Dédiée au célèbre opéra milanais, elle célèbre le lien entre l’excellence viticole de la Franciacorta et la culture italienne.
Notes de dégustation
Sa robe limpide s’anime d’une effervescence particulièrement fine. Le nez mêle aubépine, fruits blancs et agrumes confits, avec des nuances de laurier balsamique et de pâte briochée. En bouche, la texture crémeuse équilibre une structure précise ; la finale persistante évoque la marmelade de fruits jaunes et l’encens.
Son élevage sur lies lui apporte une belle complexité et une capacité à évoluer favorablement en cave. À savourer dès aujourd’hui pour son éclat ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.
Vinification
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées autour d’Erbusco, en Lombardie. Les vignes, conduites en Guyot et exposées au sud ou au sud-est, s’étagent entre 180 et 350 mètres d’altitude. Après une sélection attentive des grappes, les vins de base fermentent en cuve inox et, en partie, en petits fûts de chêne français. La prise de mousse se fait en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un élevage sur lies d’au moins 36 mois. La méthode de vendange n’est pas précisée.
Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des entrées raffinées, des fruits de mer crus ou un risotto aux herbes fraîches. Une ouverture juste avant le service permettra de préserver la finesse de ses bulles ; le décantage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin effervescent.
Producteur
Fondée en 1977 par Vittorio Moretti, Bellavista est l’une des maisons emblématiques de la Franciacorta et a contribué au rayonnement de ses vins effervescents. La cuvée Teatro alla Scala rend hommage au célèbre opéra milanais et illustre le soin apporté par la maison à la sélection des parcelles et à l’élaboration de ses cuvées.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Bellavista |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardy |
| Cépage | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson, Apéritif |
Informations de livraison
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