Bellavista Franciacorta Saten 2021

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Bellavista Franciacorta Satèn 2021 séduit par sa texture crémeuse et sa bulle d’une grande finesse. Issu de l’appellation Franciacorta DOCG, berceau des grands effervescents italiens, il porte la signature de Bellavista, l’un des noms emblématiques de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or paille lumineux, animée par une effervescence particulièrement fine. Le nez délicat évoque les fleurs roses, les agrumes mûrs et la noisette.

Vinification
Ce Satèn est élaboré à partir de 100 % de Chardonnay et élevé pendant au moins quatre ans, en partie en fûts et en partie en cuves inox. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.

Accords & Service
À l’apéritif, il accompagne aussi bien les amuse-bouches délicats que les poissons fins, les fruits de mer ou une volaille à la crème. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondée par Vittorio Moretti en 1977, Bellavista a contribué à faire connaître les vins de Franciacorta bien au-delà de la Lombardie. La maison est aujourd’hui considérée comme l’un des producteurs de référence de l’appellation, reconnue pour ses effervescents élégants et leur travail de longue maturation.

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