Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3

Bellavista Alma Rosé Assemblage 3 est un Franciacorta rosé Extra Brut, élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay : malgré la catégorie indiquée, il s’agit d’un vin effervescent, et non d’un vin rouge tranquille. Cette cuvée associe la fraîcheur des bulles à une expression élégante du rosé, dans l’esprit d’une région lombarde devenue une référence des effervescents italiens.

Notes de dégustation
Sa robe rosée évoque les fruits rouges frais. Le nez peut révéler des notes de petits fruits, d’agrumes et de fines nuances de pâtisserie liées à l’élevage sur lies. En bouche, la vivacité et la faible sensation de dosage mettent en valeur un profil frais, net et persistant. À apprécier dès maintenant pour son éclat, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer. La durée de garde précise dépend toutefois du millésime et des conditions de conservation.

Vinification
Le Franciacorta est produit en Lombardie, sur des sols d’origine morainique façonnés par les anciens glaciers. Les vins de l’appellation sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les détails de vendange et d’élevage propres à cet assemblage ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation. Il accompagnera volontiers un tartare de poisson, des crustacés, des sushis ou une volaille délicate ; sa fraîcheur en fait aussi un apéritif de choix.

Producteur
Fondée en 1977 par Vittorio Moretti, Bellavista est l’une des maisons emblématiques de Franciacorta. Son travail a contribué à faire connaître les vins effervescents de la région, aujourd’hui réputée pour ses cuvées élaborées selon la méthode traditionnelle.

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