Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 Magnum

En magnum, le Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 révèle l’expression la plus emblématique du savoir-faire de Bellavista : un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir qui met en avant l’identité de son terroir. Non dosé, il est élaboré sans ajout de sucre au dégorgement et incarne la vision de la maison, son « Sense of Place ».

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis peuvent varier selon le dégorgement. On peut s’attendre à des arômes de pomme, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes de brioche et de fruits secs liées à l’élevage sur lies. La bouche, sèche et vive, devrait associer fraîcheur, texture et finale persistante.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou un risotto délicat. Le format magnum est idéal pour une grande table ; un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.

Producteur
Fondée en 1977 par Vittorio Moretti, Bellavista est l’une des maisons de référence de la Franciacorta, en Lombardie. Elle a contribué à faire connaître les vins effervescents de cette région et accorde une place centrale à l’expression de ses terroirs.

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