Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 3 Magnum

Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 3 Extra Brut est un effervescent élégant de Lombardie, élaboré selon la méthode traditionnelle et proposé ici en magnum, un format idéal pour les grandes tablées et une évolution harmonieuse en bouteille. Son assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir réunit plusieurs millésimes et exprime le style raffiné de Franciacorta, appellation emblématique dont Bellavista contribue au rayonnement.

Notes de dégustation
Sa robe jaune brillante s’accompagne d’une effervescence très fine, crémeuse et persistante. Le profil met en avant une délicate tonalité saline et minérale, soutenue par une bouche structurée, ample et équilibrée. Le dosage Extra Brut laisse s’exprimer la fraîcheur et la précision de l’assemblage. L’assemblage de plusieurs millésimes apporte de la complexité et une capacité d’évolution en bouteille. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, on peut l’apprécier dès maintenant pour son éclat ou le conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Cette Franciacorta provient d’Erbusco, au cœur de la région viticole de Franciacorta, en Lombardie. Elle est élaborée à partir de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir, avec des vins de plusieurs millésimes réunis pour composer l’assemblage. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode traditionnelle ; les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni la durée exacte de l’élevage.

Accords & Service
Servez-la autour de 8 à 10 °C avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un risotto aux légumes. Son caractère Extra Brut accompagne également très bien des antipasti délicats et des fromages à pâte dure. Le magnum peut être ouvert sans décantation ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Installé sur le domaine historique de Via Bellavista, à Erbusco, Bellavista est l’une des maisons associées au prestige de Franciacorta. Son Alma Assemblage illustre une approche fondée sur l’assemblage de plusieurs millésimes et la méthode traditionnelle. La maison est réputée pour ses vins effervescents élégants, représentatifs du savoir-faire lombard.

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