Barbera D´Alba Carra Cascina Penna Currado 2023

La Barbera d’Alba Carrà 2023 met en valeur le caractère classique du cépage piémontais dans une expression à la fois généreuse et fraîche. Issue de vieilles vignes exposées à l’influence alpine, cette cuvée associe une trame de fruits noirs à une minéralité marquée.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense aux reflets violets. Le nez dévoile des cerises noires, des prunes mûres et des myrtilles, relevées de violette, d’herbes fraîches et de notes de réglisse et de baume.

Vinification
Les raisins proviennent de deux parcelles du lieu-dit Carrà, à San Sebastiano, dans la commune de Monforte d’Alba. Les vignes, âgées d’environ 25 et 70 ans, bénéficient d’une altitude et d’une exposition tournées vers les Alpes, favorables à une maturation fraîche et à la préservation de l’acidité. Après une macération à froid d’environ sept jours, la fermentation est menée selon une méthode traditionnelle. Le vin vieillit ensuite près de 12 mois dans de grands foudres de chêne, qui lui apportent de la structure sans masquer le fruit.

Accords & Service
Sa matière ample et son acidité vive accompagnent bien les pâtes en sauce, les viandes rouges grillées, l’agneau et les fromages affinés. Servez-la entre 16 et 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider les arômes à s’exprimer pleinement.

Producteur
Cascina Penna-Currado est portée par le vigneron Luca Currado Vietti et son épouse Elena Penna. Pour cette cuvée, ils mettent à l’honneur la Barbera et les parcelles de Carrà, au cœur de la région de Barbera d’Alba.

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