Banfi Brunello Riserva 1978 - 0,75l

Ce Brunello di Montalcino Riserva 1978 de Castello Banfi est élaboré à partir de sangiovese et se distingue par son grand âge et son profil complexe. Issu d’une appellation toscane réputée pour ses vins de garde, il offre une occasion rare de découvrir une bouteille ancienne, dont l’évolution dépendra toutefois de ses conditions de conservation.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme d’un rouge rubis intense. Le bouquet associe des notes de fruits mûrs, d’épices et de cuir. En bouche, le vin se montre ample et complexe, soutenu par une acidité agréable et une longue finale. Après plusieurs décennies en bouteille, il est à apprécier dès maintenant ; son état et son évolution peuvent varier selon sa conservation.

Accords & Service
À servir avec du gibier, des fromages affinés ou du chocolat noir. Prévoyez une température de service autour de 16 à 18 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez-la avant de décider de la carafer : une aération brève peut suffire, car un vin ancien peut perdre rapidement ses arômes.

Producteur
Castello Banfi a été fondé à Montalcino en 1978 par la famille Mariani et s’est imposé comme l’un des producteurs importants de la région. Le domaine contribue à la renommée du Brunello di Montalcino, appellation emblématique de la Toscane.

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