Azienda Agricola Cornarea, Barbera d'Alba 2022

Cette Barbera d’Alba 2022 de l’Azienda Agricola Cornarea met en avant un fruit rouge gourmand et une fraîcheur équilibrée, dans un style souple et facile à apprécier. Issue de vignes situées à Canale, dans le Roero, elle offre une expression directe du cépage et de son origine piémontaise.

Notes de dégustation
Le nez évoque la cerise et la prune mûres. En bouche, le vin est juteux et frais, porté par une acidité vive et une structure souple qui le rendent accessible. Son profil fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.

Vinification
L’Azienda Agricola Cornarea travaille ses propres parcelles sur les collines de Canale, dans le Roero, où les sols sont riches en calcaire et en argile. La vinification de la Barbera se déroule en cuves inox avec maîtrise des températures. L’élevage privilégie la conservation du fruit et de la fraîcheur, sans influence marquée du bois. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des pâtes à la tomate, des viandes grillées, de la charcuterie ou des plats italiens simples : sa fraîcheur accompagne bien les préparations savoureuses. Une température de 14 à 16 °C permettra de préserver son éclat fruité. Il peut être servi sans carafage ; une courte aération dans le verre suffit.

Producteur
Installée à Canale, dans le Roero piémontais, l’Azienda Agricola Cornarea élabore ses vins à partir de ses propres vignobles. Le domaine met l’accent sur une expression pure des cépages et de leur origine. Aucune information historique ou distinction particulière n’est précisée.

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