Aventura Malbec Kaiken Los Chacayes Norte 2020

Aventura Malbec Kaiken Los Chacayes Norte 2020 met en lumière le caractère minéral et précis du terroir de la vallée d’Uco, à Mendoza. Issu à 100 % de Malbec cultivé en altitude, sur le versant nord d’Arroyo Grande, il se distingue par sa fraîcheur et ses tanins fermes, loin du profil plus boisé de certains Malbecs argentins.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets violets. Le nez expressif associe des notes florales de violette et de lavande à des arômes de prune, de myrtille et de fraise, relevés par le poivre noir, la réglisse et une touche minérale. En bouche, le vin est frais et tendu, avec une structure marquée et des tanins fermes qui évoquent la craie. La finale, persistante, révèle notamment des notes de chocolat noir. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent d’évoluer en cave, sans durée de garde précise indiquée.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles de Los Chacayes situées à environ 1 250 mètres d’altitude. Sur le versant nord d’Arroyo Grande, les sols d’origine alluviale mêlent calcaire et petits cailloux, contribuant au profil minéral du vin. Après quatre jours de macération à froid, la fermentation se déroule en cuves de béton pendant environ 7 à 27 jours. Le vin est ensuite élevé 12 mois en béton, sans passage en fût de chêne, puis repose six mois en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats mijotés généreux ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins avant le service.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.