Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017

Issu de Vermentino cultivé en Sicile, l’Augustali Contrasto del Bianco 2017 se distingue par sa belle ampleur, son élégance et une fraîcheur marquée. Son nom rend hommage à Ciullo d’Alcamo et à sa célèbre poésie *Rosa Fresca Aulentissima*, dont le style inspire la gamme Contrasto.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez évoque les agrumes et les herbes méditerranéennes aux accents balsamiques, avec une nuance saline. En bouche, le vin se montre ample et élégant, porté par une belle acidité et une finale persistante, à la fois citronnée et saline. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.

Vinification
Les vignobles d’Augustali s’étendent sur les collines entre les provinces de Trapani et de Palerme, au cœur du golfe de Castellammare. Le domaine présente les vins Contrasto comme une interprétation de ce terroir singulier. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses notes salines en font un compagnon naturel des poissons grillés, des fruits de mer et des pâtes aux herbes méditerranéennes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; une ouverture peu avant le service permettra au vin de s’exprimer.

Producteur
Augustali est le producteur de cette cuvée, issue de vignobles situés entre Trapani et Palerme. La gamme Contrasto s’inspire de Ciullo d’Alcamo, poète sicilien associé à la célèbre *Rosa Fresca Aulentissima*. Aucun autre élément sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est communiqué.

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