ARSI Rosso Verona 2018

L’ARSI Rosso Verona 2018 marie la richesse de la Corvina à la personnalité des cépages locaux, dans un style à la fois intense et harmonieux. Issu de la région viticole de Vérone, il exprime le potentiel des rouges de Vénétie, une terre où la culture de la vigne possède une longue histoire.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde est rehaussée de reflets grenat. Le nez, généreux, évoque la cerise mûre et la prune séchée, avec des notes de chocolat noir et d’épices.

Vinification
Élaboré principalement à partir de Corvina, complétée par des cépages locaux, ce vin provient de raisins sélectionnés dans des vignobles de la région de Vérone. Il a été élevé afin de gagner en profondeur et en complexité. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange ou de vinification.

Accords & Service
Sa structure généreuse accompagne volontiers les viandes rouges, les plats mijotés, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes. Déjà agréable à déguster, il pourrait gagner en complexité au cours des six à huit prochaines années, selon les conditions de conservation.

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