Angel Brut NV Magnum

Présenté en magnum, l’Angel Brut NV associe élégance et générosité, avec des raisins issus de parcelles classées Premier Cru près de Reims. Sa maturation de 30 mois en cave et sa bouteille décorée à la main en font une cuvée aussi remarquable à offrir qu’à partager.

Notes de dégustation
Sa robe dorée est animée de bulles fines et délicates. Le nez évoque la pêche mûre, la vanille, l’amande fraîche et les fleurs de miel. En bouche, les arômes se prolongent sur la pêche et s’accompagnent de notes de pomme verte et de poire. La durée de conservation n’étant pas précisée, dégustez-la selon vos préférences plutôt que de la réserver à un long vieillissement.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles Premier Cru situées près de Reims. L’assemblage réunit 51 % de Chardonnay, 37 % de Pinot Meunier et 12 % de Pinot Noir ; les raisins sont récoltés et triés à la main. La cuvée vieillit ensuite 30 mois en bouteille dans les caves de Champagne.

Accords & Service
À servir bien fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches à l’apéritif. Le magnum se prête particulièrement aux grandes tablées et aux moments festifs. Le carafage n’est pas nécessaire : servez directement après ouverture pour préserver la finesse des bulles.

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