Angel Brut La Collection Halo NV Gaveæske

Angel Brut La Collection Halo est un champagne non millésimé qui associe l’élégance de l’assemblage champenois à une présentation spectaculaire : son étiquette s’illumine d’une lumière bleue intégrée à la base de la bouteille. Élaboré à partir de raisins de premiers crus près de Reims et présenté en coffret cadeau, il est pensé pour les grandes occasions et les célébrations.

Notes de dégustation
Sa robe dorée est animée de bulles fines et délicates. Le nez évoque la pêche mûre, la vanille, l’amande fraîche et la fleur de miel. En bouche, ces arômes se prolongent sur des notes de pomme verte et de poire, dans un ensemble frais, élégant et généreux. Déjà appréciable aujourd’hui, ce champagne est à savourer pour préserver l’éclat de son fruité.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles classées en premiers crus situées près de Reims. L’assemblage réunit 51 % de Chardonnay, 37 % de Pinot Meunier et 12 % de Pinot Noir, sous la direction du chef de cave Patrick d’Aulan. Après la vinification, le champagne repose 30 mois en bouteille dans les caves de la région ; les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, à l’apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer, du saumon fumé ou une volaille délicate. Il accompagne aussi bien les toasts festifs que les mets raffinés. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de ses bulles et de sa fraîcheur.

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