Andremily No. 9, 2020

Andremily No. 9 2020 est une Syrah californienne ample et nuancée, qui évoque les grands vins du Rhône septentrional. Signée Jim Binns, ancien œnologue de Sine Qua Non, elle associe Syrah, Viognier et Mourvèdre pour conjuguer éclat aromatique et structure.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle les fruits noirs — cassis et mûre — au poivre et aux notes florales de violette. En bouche, la matière est intense, portée par des tanins souples et une fraîcheur qui préserve l’équilibre. La finale, persistante, laisse le temps d’en apprécier les nuances. Son équilibre et sa structure lui permettent d’évoluer en cave pendant plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
La cuvée assemble des raisins issus de six vignobles de la région de Santa Barbara : Slide Hill, White Hawk, Larner, Harrison-Clarke, Kimsey et Alta Mesa. Dans l’esprit de certaines traditions du Rhône septentrional, le Viognier accompagne la Syrah, tandis qu’une touche de Mourvèdre apporte profondeur et structure. Le vin a été élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français, dont 65 % de fûts neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat mijoté aux herbes et aux épices. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; pensez à le goûter avant de prolonger l’aération.

Producteur
Andremily est le projet de Jim Binns, qui a auparavant travaillé comme œnologue chez Sine Qua Non, producteur californien réputé. Son expérience et son intérêt pour les cépages et les terroirs inspirent des assemblages qui font écho aux traditions rhodaniennes tout en affirmant leur origine californienne. La cuvée a rapidement attiré l’attention des critiques, sans qu’aucune distinction précise soit indiquée ici.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.