Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020

Issu du Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, l’Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 exprime le caractère du terroir volcanique sicilien avec finesse et fraîcheur. Son nom met à l’honneur la contrada Feudo di Mezzo, l’un des secteurs viticoles reconnus du versant nord de l’Etna.

Notes de dégustation
Sa robe rubis plutôt légère annonce un rouge élégant. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes minérales caractéristiques des vins de l’Etna. En bouche, le fruit est relevé par une fraîcheur vive et des tanins fins, avec une finale persistante. À savourer dès à présent ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes de Feudo di Mezzo bénéficient de sols d’origine volcanique, dans le paysage viticole de l’Etna. Le Nerello Mascalese est particulièrement apprécié dans la région pour sa capacité à produire des vins à la fois structurés et délicats. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes exactes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou des aubergines à la sicilienne. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un passage en carafe d’environ 30 minutes est à envisager selon son évolution dans le verre.

Producteur
Alta Mora est le projet de la famille Cusumano consacré aux vins de l’Etna. Le domaine met en valeur les cépages locaux et les différents terroirs volcaniques du nord du volcan, contribuant à faire connaître le caractère singulier des rouges siciliens issus du Nerello Mascalese.

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