Alta Mora Etna Rosso 2023

Alta Mora Etna Rosso 2023 met en lumière le Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna, dans un rouge sicilien à la fois fin et expressif. Issu d’un terroir volcanique d’altitude, il offre une interprétation contemporaine d’une tradition viticole profondément liée au volcan.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez délicat de cerise et de petits fruits rouges, relevé de notes d’herbes aromatiques et d’une nuance minérale. En bouche, le Nerello Mascalese privilégie l’élégance : fraîcheur, tanins fins et finale persistante. À savourer dès maintenant pour son fruit, ou à garder quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Les vignes d’Alta Mora se trouvent sur les pentes de l’Etna, où l’altitude et les sols volcaniques contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. Le Nerello Mascalese y est cultivé dans des conditions propres à ce terroir de montagne. Les détails de vendange et de vinification du millésime 2023 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes grillées, l’agneau, les champignons ou des plats de pâtes aux herbes et aux légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut ouvrir ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Alta Mora est le projet consacré à l’Etna de la famille sicilienne Cusumano, connue pour ses vins issus de plusieurs terroirs de l’île. Le domaine met en valeur les cépages locaux et les conditions singulières des sols volcaniques, contribuant à faire connaître le Nerello Mascalese au-delà de la Sicile.

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