Alpasión, Grand Pinot Noir 2022

Élaboré à Mendoza, le Grand Pinot Noir 2022 d’Alpasión se distingue par son profil fruité, ses nuances épicées et sa belle longueur en bouche. Il incarne l’ambition de passionnés de vin qui se sont réunis pour créer des cuvées de caractère et bâtir un projet à transmettre aux générations futures.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge grenat intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges, de myrtille, de cerise et de framboise, relevés de notes de poivre vert, de clou de girofle et de cannelle, avec une touche de menthe. En bouche, le vin offre une bonne concentration et un corps moyen. La finale, délicate et longue, prolonge les impressions fruitées et épicées. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Accords & Service
Servez-le autour de 14 à 16 °C pour apprécier pleinement son fruit et ses nuances aromatiques. Il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Une courte aération peut être utile à l’ouverture, sans décantation prolongée.

Producteur
Alpasión est né du projet commun d’un groupe d’amateurs de vin désireux de créer des cuvées de caractère et de laisser un héritage aux générations futures. Son nom associe les mots espagnols « alma » (âme) et « pasión » (passion), au cœur de l’identité du domaine. Sa gamme comprend notamment des Malbecs, du Cabernet Franc, du Petit Verdot et une Private Selection élaborée à partir de raisins du domaine, dont l’assemblage varie chaque année.

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