Alpasión, Alpasion Malbec 2022

Élaboré dans la vallée de l’Uco, en Mendoza, l’Alpasión Malbec 2022 met en avant le fruit et les nuances du terroir, avec un élevage en fût volontairement limité. Son nom associe les mots espagnols « alma » et « pasión », reflet du projet de passionnés de vin désireux de créer des cuvées à transmettre aux générations futures.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs, notamment de cerise, de mûre et de confiture de prune, accompagnés d’une touche de chocolat. En bouche, le vin offre une belle concentration et une matière généreuse, équilibrées par une texture soyeuse et une longue finale. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; il peut être apprécié dès maintenant.

Vinification
Les raisins proviennent de la vallée de l’Uco, dans la région de Mendoza, dont le terroir apporte au Malbec des nuances que le boisé discret laisse s’exprimer. Seuls 12 % du vin ont été élevés en fûts de chêne. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées ou rôties, d’un mijoté de bœuf ou de plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes de fruits et de chocolat.

Producteur
Alpasión est né de la volonté d’un groupe d’amateurs de vin de concrétiser un projet commun et de laisser un héritage aux générations futures. La maison élabore notamment des Malbecs, ainsi que des vins à base de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Sa « Private Selection », issue de raisins cultivés sur la propriété, est un assemblage qui change chaque année. Aucune distinction particulière n’est précisée.

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