Alain Jeanniard Ladoix Champ Pussuet 2020

Ce Ladoix 2020 d’Alain Jeanniard met à l’honneur le Pinot Noir dans l’une des appellations de la Côte de Beaune. Il séduira les amateurs de Bourgogne rouge à la recherche d’un vin de caractère, où le fruit délicat du cépage rencontre la finesse de son terroir.

Notes de dégustation
À la dégustation, un Pinot Noir de Ladoix peut présenter une robe rubis et des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois accompagnés de notes épicées ou terreuses. La bouche devrait privilégier l’équilibre entre fraîcheur, fruit et tanins fins ; le profil exact dépend toutefois des choix de vinification et de l’évolution de la bouteille. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son expression fruitée, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions. Aucune fenêtre de garde précise n’est disponible pour cette cuvée.

Accords & Service
Servez-le autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de porc, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service peut suffire ; une aération plus longue n’est pas nécessaire sans dégustation préalable.

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