A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023

Issu du Königsbacher Ölberg, vignoble classé Erste Lage par le VDP, ce Spätburgunder biologique met en valeur le Pinot Noir sur les sols calcaires de la Pfalz. Sa précision aromatique, son caractère épicé et son élevage boisé discret lui donnent une belle profondeur, dans un lieu réputé voisin du grand cru Idig.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des baies sombres et des notes épicées, relevées par une touche boisée subtile. En bouche, le vin est dense et finement structuré, avec un fruit précis et une longue persistance. Sa trame laisse présager un potentiel de garde intéressant ; il pourra aussi être apprécié dès maintenant après un peu d’aération.

Vinification
Le Königsbacher Ölberg s’étend à Königsbach, à une altitude de 140 à 220 mètres, sur un coteau orienté à l’est et peu pentu. Son sol de marne calcaire tertiaire, dite « Terra fusca », est mêlé en surface de débris de grès. Les vignes de Spätburgunder plantées en 1988 ont été partiellement greffées en 2018 avec des clones français de Pinot Noir, qui apportent densité aromatique et épices en complément de la finesse des vieilles vignes. Les raisins biologiques sont récoltés à la main et triés avec soin ; 90 % sont égrappés. Les détails de la suite de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, sans être indispensable.

Producteur
Weingut A. Christmann est un domaine familial de la Pfalz, région où il compte parmi les producteurs reconnus pour ses vins de terroir. Membre du VDP, il travaille des parcelles soigneusement délimitées et propose ici un Spätburgunder issu d’une Erste Lage. Cette cuvée biologique reflète l’attention portée par le domaine à l’expression des sols et à la précision du Pinot Noir.

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