A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2020

Issu du Gimmeldinger Biengarten, un coteau classé Erste Lage en Pfalz, ce Spätburgunder bio 2020 séduit par son élégance fraîche, sa matière dense et sa longueur. Le nom du lieu, traditionnellement associé aux abeilles qui y étaient installées tôt au printemps, rappelle l’histoire singulière de ce vignoble.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez délicat de cerise claire, relevé par une touche boisée discrète. En bouche, le vin allie fraîcheur et finesse à une trame dense et persistante, sans perdre son caractère aérien.

Vinification
Le Biengarten s’étend sur des terrasses et des coteaux du massif de la Haardt, entre 155 et 220 mètres d’altitude, avec une exposition est-sud-est et une pente d’environ 10 %. Ses sols de marnes calcaires tertiaires et sa situation protégée des vents froids au printemps façonnent le profil du Spätburgunder. Le vin est issu de raisins cultivés en bio ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 15–16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une légère aération en carafe peut ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse ; quelques heures de respiration sont à envisager si le vin paraît encore fermé.

Producteur
Weingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, une région allemande réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins de site. Le domaine est particulièrement associé à une lecture précise des grands lieux viticoles locaux et à une viticulture biologique. Le Biengarten compte parmi les parcelles historiques de la propriété.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.