A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2021
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Description
Issu de plusieurs parcelles du Ruppertsberger Reiterpfad, ce Riesling bio 2021 réunit notamment le Hofstück, autrefois vinifié séparément en Großes Gewächs. La famille Christmann a choisi de l’assembler aux autres terroirs du cru afin de renforcer l’expression de cette cuvée, portée par une longue exposition au soleil et des sols de grès bigarré.
Vinification
Les terrasses du Ruppertsberger Reiterpfad s’inclinent vers l’est-sud-est et reposent sur du grès bigarré altéré. Plus éloignées de la lisière forestière et bien exposées, elles bénéficient d’un ensoleillement régulier, du matin jusqu’en fin de journée. Les raisins sont vendangés à la main, avec une sélection à la parcelle, puis transportés en petites caisses. La fermentation spontanée et l’élevage se déroulent en cuves inox ainsi qu’en grands foudres de bois.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire sans dégustation préalable.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Weingut A. Christmann |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Pfalz |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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