A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022

Le Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022 d’A. Christmann provient d’un cru historique de Gimmeldingen, dans le Palatinat, dont le nom de Meerspinne a été rétabli à partir du millésime 2015. Le vignoble était déjà reconnu comme une origine remarquable au milieu du XVe siècle ; les informations de dégustation actuellement disponibles concernent toutefois le millésime 2020, et non le 2022.

Notes de dégustation
La note du millésime 2020 décrit un Riesling à la silhouette fraîche, précise et presque acier, avec une acidité bien préservée. Le nez évoque discrètement la poire et le melon miel, mais la description disponible est incomplète ; elle ne permet pas de préciser la robe ni le profil exact du 2022.

Vinification
Meerspinne se trouve sur un coteau orienté au sud-est à Gimmeldingen. Les écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi qu’un courant d’air frais, contribuent à maintenir l’acidité des raisins jusque tard dans l’automne. Le vin est présenté comme biologique, mais les informations fournies ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.

Accords & Service
Son profil frais et précis devrait accompagner avec élégance des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et des plats délicats à base de légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut être utile si le vin paraît d’abord réservé.

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