A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2022

Issu du Gimmeldinger Kapellenberg, ce Riesling biologique 2022 se distingue par son profil tendu et sa finesse aromatique. Son nom fait référence à la chapelle Saint-Nicolas, située en contrebas du vignoble, tandis que la mention « Erstes Gewächs » souligne le caractère de cette cuvée de terroir.

Notes de dégustation
Le nez, d’abord discret, peut dévoiler après quelques instants dans le verre des notes d’agrumes, de mélisse et de pomme Granny Smith, sur une légère nuance réductive. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité fraîche et une trame délicatement saline et épicée. Sa tension laisse entrevoir une belle évolution en cave, même si aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Vinification
Situé sur une butte de Gimmeldingen, le Kapellenberg bénéficie de vents frais venus de la forêt du Pfälzerwald, qui accentuent les écarts de température entre le jour et la nuit. Les couches profondes sont calcaires, sous une couverture de grès bigarré érodé. Le descriptif technique disponible mentionne des vendanges en plusieurs passages et un élevage en grands foudres, mais se réfère au millésime 2020 : ces détails ne peuvent donc pas être confirmés pour cette bouteille de 2022.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats végétariens aux herbes fraîches. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.

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