A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2024

Issu de l’Idig, l’un des grands terroirs de Riesling les plus réputés d’Allemagne, ce Großes Gewächs de la maison A. Christmann met en valeur une expression précise et profonde du Pfalz. Sa parcelle en pente et ses sols calcaires confèrent au vin un profil tendu, élégant et plein de relief.

Notes de dégustation
Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques de dégustation propres au millésime 2024. Le terroir de l’Idig est toutefois réputé pour donner des Rieslings élégants et structurés, marqués par une belle tension et une profondeur qui peut favoriser leur évolution en cave.

Vinification
Le vignoble de l’Idig est une pente sud-est d’environ 20 %, ventilée par les vents frais du Klausental. Ses sols reposent sur un socle calcaire recouvert de terra fusca, avec de l’argile et de faibles apports de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. La parcelle associe de vieilles vignes, dont certaines non greffées, à des plantations plus récentes. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages et font l’objet d’une sélection rigoureuse. Les détails de vinification du millésime 2024 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille rôtie ou une cuisine asiatique peu épicée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît réservé à l’ouverture.

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