A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022 Magnum

Issu du prestigieux coteau d’Idig, ce Riesling Großes Gewächs de la Pfalz exprime avec puissance et retenue l’un des terroirs les plus réputés d’Allemagne. Proposé en magnum, il bénéficie d’un format particulièrement adapté à une garde prolongée.

Notes de dégustation
Le millésime 2022 n’est pas décrit dans les éléments fournis ; les notes de dégustation du millésime 2020 ne peuvent donc pas lui être attribuées avec certitude. Le profil d’Idig est toutefois associé à une belle intensité de fruit et à des nuances épicées, dans un style à la fois concentré et posé. Grâce à la fraîcheur naturelle du Riesling et à la structure des grands vins secs de la région, cette cuvée devrait pouvoir évoluer favorablement en cave. Le magnum est un format propice à une maturation lente.

Vinification
Le vignoble d’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, relativement forte pour la Pfalz. Une brise régulière contribue à sécher les raisins, tandis que les sols mêlent Terra Fusca, calcaire et de petites quantités de basalte. Certaines parcelles sont encore non greffées ; les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des plats aux herbes fraîches. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît encore réservé ; évitez une décantation prolongée, surtout sur une bouteille destinée à la garde.

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